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茶界奇珍——来凤富硒藤茶

作者:   发布时间:2020-08-24 20:56:34   浏览次数:95

在神秘的北纬30°与东经110°交汇处,在巍巍武陵山腹地,有一块钟灵毓秀的土地,她因凤凰降临栖息而得名,她就是来凤。
来凤是中国第一个土家族自治县、原生态摆手舞发源地、全国民间艺术之乡……她山具武陵风姿、水汇酉水流韵;历史苍茫厚重、文化源远流长;她是人与自然和谐共融的生态家园、是身体与心灵渴望栖归的养生天堂。
山藏珍馐,水育灵宝。这片1320平方公里的富硒沃土,是凤头生姜、杨梅、金丝桐油、山茶油等道地特产荟萃之地,更是茶界奇珍——来凤富硒藤茶生长的绝佳天地。
藤茶俗称莓茶、藤婆茶、端午茶、长寿茶、龙须茶(又称神仙草),以来凤生产的天然富硒藤茶最为著名,系葡萄科蛇葡萄属显齿蛇葡萄种(Ampelopsis grossedentata)(Hand-Mazz)W.T.wang的根、茎、叶、花、果,英文名称为vine tea。藤茶饮品色泽绿,起白霜,初入口微苦,回甘快而持久。
似茶非茶,胜于茶!
似药非药,优于药!

藤茶最早被称为古茶钩藤,《诗经》中早有记载;唐朝茶坛宗师陆羽在《茶经》里将其命名为藤茶,后人将此美名一直沿用至今。
藤茶富含人体必须的17种氨基酸、14种微量元素,是目前发现的自然硒(普茶最高含量34 微克/100克)和黄酮(须茶最高含量42.3克/100克)成份含量最高的野生植物,是一种非常古老的药食两用植物,早在三千年前的远古时期,神农尝百草时就发现了藤茶。
   来凤藤茶是北纬30度的神奇礼物馈赠,国家地理保护标志产品。天然有机硒含量:10—100微克/100克。植物总黄酮含量高,是银杏叶的10倍,蜂胶的45倍,绞股蓝的15倍。堪称植物黄酮之王。
藤茶成品普茶中硒含量高达34微克/100克,且二氢杨梅素含量为20.2克/100克。藤茶成品须茶中二氢杨梅素含量高达42.3克/100克。藤茶中锌元素含量高达23.1毫克/千克。
《全国中草药汇编》记载:藤茶味甘淡,性凉,具有清热解毒,降暑生津,降脂降压,祛风湿,强筋骨,消炎利尿,抗心律失常,抗心肌缺血,缓解酒精作用等功效。长期饮用对皮肤癣癞,黄疸性肝炎,感冒风热,咽喉肿痛,急性结膜炎,痛疖,高血压,高血脂,高血糖,护扶养颜等都有极好作用。《救荒本草》《中华本草》《中草药论辩》等中医古籍都有相关记载,民间对藤茶素有“三两黄金一两茶”的赞誉。
由于保健作用独特,来凤当地人饮用藤茶已有500多年历史。


一般的茶,主要成分是茶多酚,而藤茶则和很多中药材一样,成分是植物黄酮。植物黄酮是什么物质?乍听也许人们不大明白,只要举几个例子就可以帮助大家了解黄酮的作用。丹参、银杏叶、葛根、沙棘等很多中药材的有效成分就是黄酮。藤茶不像常喝的茶。
名为“茶”的中药材很多,味道一般都不大好,药味太浓,实在不符合人们心目中对茶的描述。唯有藤茶清香扑鼻、甘甜爽口,不但具有和茶叶相似的炒制工艺,而且能散发出沁人心脾的茶香,历史上被多位皇帝纳为贡茶,是名副其实的药草香茶。
藤茶的成茶,外表泛白,像岩石表面上长的白色的苔,隐隐有白露为霜之诗意。你可别小看这白色的霜,藤茶的神奇其实都在这白霜上。白霜就是藤茶特有的黄酮物质,主要以二氢杨梅素为主。因为藤茶叶中黄酮含量极高,远远地超过其他的药材,所以一旦干燥,黄酮就会结晶析出附着在叶子表面,形成白色的霜。
藤茶中除了黄酮,还有种类繁多的有机物质,因此口感极其丰富。在所有称得上美味的名茶中,藤茶的味道最为独特。初入口时似有一点点苦涩,片刻之后丝丝甘甜自舌根生发,然后蔓延至舌尖,呈泉涌之势充满整个口腔。香气绵长,齿颊留芳,沁人心脾,因此藤茶又有“回甘之王”的美称。
来凤藤茶冲泡的正确方法 。1.水温:必须是刚烧开的水,每次都是。2.水量:2-3克藤茶,需水约100毫升 。3.续水:每次必须喝净杯中的藤茶水,然后再续水。如杯中有少量茶水,再续水,水温就达不到了。4.用量:每天4杯左右,每杯冲泡2-3次。5、茶壶冲泡藤茶用量:取藤茶2~4克(袋泡茶1~2袋),放入茶杯中,用沸水冲泡5分钟后,滤出茶水即可饮用,依此方法可连泡三次。 6、汤色、香气、滋味:汤色黄绿,气清香,滋味微苦而回甜,回甘持久。
  经传统技艺与现代工艺精制而成的藤茶产品,可以直接开浸泡饮用,甘甜清香、回味长久,能满足不同人群消费需求。
   据初步统计,全国野生藤茶资源主要分布在长江中下游以南地区,尤以湖北、湖南、重庆、贵州、江西、福建、广东、广西等武陵山区与武夷山区野生藤茶资源最为丰富,野生藤茶面积在20万亩以上。全国仿野生栽培面积约9.8万亩,其中武陵山区占8.8万亩。来凤2018年已达7万亩。
1996年,来凤开始发展藤茶种植。2001年12月,“来凤县凤鸣藤茶有限责任公司”注册;2009年11月,“来凤凤雅藤茶生物有限公司”落户来凤;2016年,“藤壹藤茶公司”到来凤注册;2017年12月,“上海一润藤茶生物有限公司”进驻来凤。来凤藤茶产业发展从小到大、从弱到强,产业发展链条逐步完善,已成为带动精准扶贫的农业产业化重要支柱产业和富民产业。
2004年9月17日,湖北省质量技术监督局发布了“ 来凤藤茶”湖北省地方标准(DB 42/T 289-2004 )。
2013年3月15日,“来凤藤茶”获得国家地理保护标志产品。
2014年11月6日,湖北省质量技术监督局重新发布了经修订后的“地理标志产品-来凤藤茶”湖北省地方标准(DB4228/T 014-2017)。
2017年12月31日,恩施市质量技术监督局发布了“富硒藤茶生产技术规程”恩施地方标准(DB42/T 289-2014)。
目前,只有湖北、贵州制定并发布有藤茶地方标准。

富硒藤茶系列产品荣获中国武汉农业博览会“名牌产品”、中国芜湖国际名茶博览会铜奖、湖北省“名牌产品”、湖北省“消费者满意商品”,“来凤藤茶”在上海国际茶文化旅游节荣获2018“中国名优茶金奖”,“凤鸣藤茶”获2018年国际现代绿色农业博览会“优质农产品金奖”。
   来凤藤茶的现状。第一,面积。按照“公司+基地+专业合作社+农户”的发展模式,截止2018年春,来凤有藤茶种植专业合作社44家,藤茶产业基地7万亩,覆盖该县8个乡镇105个行政村。其中,过万亩的乡镇4个,过1000亩的村12个。第二,产量。藤茶亩产须茶鲜叶平均可达60斤(折合干须茶10斤)、普叶鲜叶1000斤(折合普干茶200斤)。第三,加工厂。目前,已建与在建的藤茶初加工厂29家。其中,2017年以前建成10家,2018年已建14家、在建5家。每厂每天16小时可加工藤茶普叶(鲜叶)8000斤。第四,开发的产品。该县现有藤茶公司5家,开发三大系列16个产品:即带保健文号的藤茶保健品系列;田世爵、雅颂、恩施印象、白露茶、珠藤等产品的原茶系列;藤茶面条、藤茶饼干、蛇葡萄干红酒、“乐刻”牌藤茶饮料等产品的食品系列;高新产品系列有藤茶黄酮提取物、极藤片等。县内各藤茶公司高薪聘请省内外藤茶专家深入开展藤茶产品精深加工,积极开发新产品。第五,产值。来凤藤茶产业总产值不断增长,2013年总产值7889.2万元,2016年增加到4.62亿元,2017年增加到7.8亿元。第六,助力精准扶贫。该县10200余农户(其中建档立卡6143户)种植藤茶,大部分已成功脱贫致富。
当前,来凤县委县政府已组建全国唯一的藤茶产业发展局,与中国农业科学院茶叶研究所合作成立了藤茶产业研究院,谋划推进藤茶产业“4122”模式。即用4年的时间(2017年~2020年),全县将建成藤茶基地10万亩,实现产值20亿元,带动2万户贫困户脱贫。形成藤茶产业集群,做成“中国藤茶第一县”,建成世界“藤茶之都”。
未来,“中国(来凤)藤茶研究院”将和有实力的投资公司,共同组成集团控股公司,与国内相关科研院所的知名专家教授合作。围绕“藤茶原茶、藤茶食品、藤茶日用品、藤茶化装品、藤茶保健品、藤茶中兽药、生物农药、藤茶医药”8大产品,共同出资研发新产品。通过招商引资对口产品的企业进行成果转换,并由集团控股公司实行控股。争取经过4年的努力,研发8-10个新产品,招商引资5-6家子公司进行成果转换。
来凤藤茶亩投入概算为2580元。流转土地租金300元/亩,整土200元/亩,起沟人工140元/亩,底肥(专用有机肥0.5吨/亩)400元/亩,起垄100元/亩,双色膜150元/亩,枝条(1500株/亩×0.4元/株),600元,插苗工资70元/亩,楠竹条(750条/亩×0.48元/条)360元/亩,楠竹条搭架工资120元/亩,除草工资140元/亩。亩产出,2017年前(含2017年),亩批发价收入为2.2万元。即:亩产10斤干须茶、批发价1000元/斤、亩入1万元,亩产普干茶200斤、批发价60元/斤、亩入1.2万元。


   来凤藤茶产业的相关优惠政策。
一是县财政设立藤茶发展专项资金300万元。主要用于藤茶产品的科研开发,产品推介,聘请院士和进行奖励。
二是按照一企一策的支持办法,对省级农业产业化重点企业在其未来发展方向、制定产品标准、产品提档升级、用地、资金、科研方面重点进行支持。
三是具体支持政策。在种植基地建设方面,对于在布局范围内,严格按照《来凤藤茶湖北省地方标准》(DB42/T289-2014)要求建设种植基地的,种苗资金全额补偿;在项目申报方面,相关部门在申报项目时,要重点申报支持藤茶产业建设的项目,项目申报与产业发展同步进行,每年不少于1个项目支持藤茶产业建设;在金融信贷方面,各金融机构对藤茶加工企业或专业合作社在信贷政策要降低门槛,特别是对藤茶鲜叶收购资金的贷款需求,要充分予以满足;在建设用地方面,对于藤茶加工企业或专业合作社的加工厂房建设用地,国土局在用地指标需求上要优先给予满足,在相关费用上要按照工业园区的相关政策予以优惠办理;在产品研发方面,相关部门对企业新产品研发予以支持,并积极帮助企业向上级主管部门争取相关项目投入;在品牌打造方面,对获得湖北省著名商标的企业补助10万元,对获得中国驰名商标的企业补助50万元。对新获得有机食品认证产品当年每个补助5万元。县财政对企业在省会城市建立品牌形象专卖店的每个建成当年给予2万元的补助。
四是奖励政策。对乡镇设立发展藤茶先进奖,凡完成规定任务的按实际发展亩数,对前三名进行奖励。分别奖励10万元、8万元、5万元。对成功实现上市的藤茶加工企业一次性奖励200万元;凡成功新申报省级、州级农民专业合作社示范社的,分别给予一次性奖励1万元、0.5万元。
世界茶香唯中国,中国藤茶看来凤!来凤藤茶正以其古老的历史、自然的品质、健康的功效、深邃的文化以及和谐的特性,承载着来凤人民传承和弘扬优秀文明成果的民族情感,推动产业发展繁荣、加快全面小康进程。(郑君波 陈宽武 代玎宁)








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